Malgré la situation sanitaire, qui empêche la consommation de rāmen sur place, il y a quand même de très bons rāmen en livraison.
Vous avez envie de connaître le meilleur rāmen à Paris ? Le numéro 1 ?
Voici les 8 meilleurs restaurants de rāmen à Paris, vous aurez notre verdict à la fin de l’article !
Mais d’ailleurs, qu’est-ce qu’un rāmen ?
Abordable et consistant, ce bol de nouilles japonais (à la base chinois), part à la conquête de Paris.
Le rāmen est un plat constitué de nouilles de blé, servi dans un bouillon. Ce bouillon est généralement à base de viande, et mélangé à du miso ou de la sauce soja. Il est aussi accompagné de légumes, mais aussi de viande (porc, bœuf, poulet…) ou de fruits de mer.
On vous laisse alors imaginer le grand nombre de combinaisons à tester.
Ce plat populaire au Japon, qui est une façon simple et nourrissante de manger, est à l’origine marqué par les traditions culinaires chinoises.
C’est après la guerre au Japon, que le plat a connu un élan de popularité grâce à son petit prix, tout en étant copieux !
On vous embarque dans un voyage rempli de saveur. Accrochez vos ceintures, et préparez-vous à rentrer dans un nouvel univers.
Voici notre TOP 8 des meilleurs rāmen à Paris.
Ryukishin Ramen, le restaurant bistronomique
Le meilleur rāmen à Paris pour les végans
Si vous êtes à la recherche d’un très bon restaurant de rāmen haut de gamme, dans un cadre très accueillant, vous êtes au bon endroit.
Le Bistro Ramen Ryukishin vous propose des plats authentiques, grâce à son chef d’origine japonaise.
Une gastronomie qui s’adapte aux goûts de nos chers Parisiens, et qui propose des plats végétariens et végétaliens.
Voici une excellente adresse pour ceux ou celles qui aiment les rāmen, ou pour qui ceux et celles qui veulent découvrir ce que c’est. C’est un lieu agréable, où l’on peut venir manger seul, sans se sentir isolée.
Le lieu est très élégant sans faire prétentieux.
Une soupe travaillée avec des produits de qualité, des saveurs subtiles, le tout dans un joli cadre avec de la musique. Mais ne vous inquiétez pas, le volume sonore n’empêche pas de parler.
Dans cette ambiance nippone chaleureuse, des délicieux gyozas sont aussi à retrouver sur la carte du restaurant.
Découvrez en plus, une dégustation de sakés et de vin délicieux.
Budget : 15€ ~ 19€
Adresse : 59 rue Richelieu, 75002 Paris
Naritake Ramen pour une échappée assuré
Le meilleur rāmen à Paris pour les fans d’authenticité
Toujours sur la rue des Petits Champs, retrouver Naritake Ramen, un restaurant qui vous emmène tout droit au Japon pour un voyage culinaire assuré.
Naritake, c’est un repas généreux, dans une ambiance repas ramen créé par le comptoir qui donne vue sur la cuisine et le cuisinier. La lumière participe à nous mettre dans l’ambiance nippone.
Excellent ramen, avec une cuisson des nouilles parfaite qui rendent le plat très savoureux. Très bonne adresse pour manger d’authentique ramen très goûteux avec une portion généreuse.
Le restaurant est propre et très correct côté prix.
Les rāmen servies par Naritake sont très gras et très salés à la base ce qui ne conviendront pas forcément à tout le monde.
Mais le restaurant propose diverses épaisseurs pour ses bouillons. Pour ceux que ça dérangerait, le serveur vous explique bien les types de nouille qu’il vous faut, épicé ou pas, sauce grasse ou pas tout ça avec des ingrédients 100 % français. La commande de garniture en plus est aussi possible pour les plus gourmands.
Budget : 6€ ~ 13€
Adresse : 31 rue des Petits Champs, 75001 Paris
Hakata Choten et ses Tonkotsu
Le meilleur rāmen au centre de Paris
Une adresse à retenir pour manger des rāmen comme dans vos mangas préférés. Le restaurant Hakata Choten vous accueille chaleureusement pour vous faire manger ses fameux Tonkotsu Ramen spécial avec œuf ajitama.
La soupe de Tonkotsu est à la base translucide et légèrement blanche, mais en laissant accidentellement sa casserole trop longtemps sur le feu un cuisinier à réussi à obtenir une soupe qui est le Tonkotsu de nos jours.
Si vous êtes à la recherche d’un restaurant de ramen copieux, bien cuisinés et succulents sans vous soucier spécialement du décor, le restaurant n’attend que vous. Plutôt c’est vous qui l’attendez, mais vous ne le savez pas encore.
Éveillez vos sens, avec une qualité de produits unique qui rendent le plat de Ramen fumant et très appétissant. Attention à ne pas vous brûler le plus important est de savoureux le plat.
La réputation du restaurant crée pas mal de queue à l’entrée, mais ne vous inquiété pas, il suffit de venir plus tôt pour un très bon repas au coeur de Paris.
Budget : 10€ ~ 16€
Adresse : 53, rue des Petits-Champs, 75001 Paris
Toutes ses adresses sont disponibles sur notre guide INUINU en version papier et PDF.
Kodawari Ramen un décor original japonais
Le meilleur rāmen dans une ambiance nippone à Paris
Le restaurant Kodawari ramen est fait pour les Français à la recherche d’expérience inédite. Les décors du restaurant font oublier la capitale et nous transportent tout droit au pays du soleil levant.
Une ambiance typique japonaise et de délicieuse nouille de quoi avoir une bouchée de plaisir. Une ruelle du vieux Tokyo, sombre étroite avec un restaurant qui à un couloir pour se hisser directement sur les hauts tabourets face au comptoir et face au cuisinier.
Le COVID contraint un peu l’expérience, car les mesures sanitaires nous séparent de tout. Espérons que la situation actuelle s’arrange pour vivre le Japon à Paris.
Kodawari Ramen à deux restaurants le Yokocho et le Tsukiji qui propose des plats à base de poissons . Le restaurant vous offre plusieurs types de Ramen avec différent bouillions au choix à vous de choisir celui qui vous convient le mieux.
Kodawari s’adapte à vos goûts en proposant aussi une option végan au curry. L’originalité du restaurant crée un dépaysement de quoi vous donnez l’envie de visiter le japon.
Budget : 6€ ~ 14€
Adresse : Yokocho : 29 rue Mazarine, 75006 Paris / Tsukiji : 12, rue de Richelieu, 75001 Paris
Dosanko Larmen du maïs dans vos bols
Le meilleur rāmen nourrissant et originale à Paris
Si vous recherchez un restaurant dans votre quartier Dossanko Larmen est là. Allez-y faire un tour, l’odeur de leurs Ramen va surement vous donnez l’envi d’y gouter. La cuisine est fraîche avec un prix tout à fait correct. Dossanko propose 4 bases différentes de bouillions :
- Miso blanc
- Miso rouge
- Bouillions au sel et au beurre
- Sauce soja
Dans le restaurant, règne une ambiance reposante qui vous transporte au Japon, leur comptoir participe aussi au voyage.
Si vous n’êtes pas fan de comptoir le restaurant à une salle au fond pour vous.
Le menu comporte peu de choix, mais rassurez-vous, les rāmen sont tout autant savoureux. Les points négatifs du restaurant seraient l’étroitesse de la salle et la chaleur dû au grand nombre de plat chaud servi.
Pour un plat bien garni et un service simple et efficace vous savez maintenant où aller. La surprise de Dossanko Larmen est le maïs qui se trouve dans votre bol de nouille.
Mais bon comme vous le savez la rue Sainte-Anne est réputée pour avoir beaucoup de queue à ses restaurants. Le petit conseil venez plus tôt.
Budget : 13€ ~ 20€
Adresse : 40 rue Sainte-Anne, 75002 Paris
Ippudo la chaîne de restaurant venu du japon
Le meilleur rāmen à l’internationale
C’est une chaîne de restaurants venue tout droit de la capitale japonaise des rāmen Hakata. Vous pouvais retrouver trois restaurants Ippudo à Paris très accueillant dans un cadre parisiens et une ambiance dynamique.
Le célèbre Shigemi Kawahara « roi des ramen » détient plus de 90 restaurants au Japon et développe sont restaurant à l’international pour faire connaître ses rāmen.
Ippuda est présent dans de nombreux pays actuellement notamment à Paris. Leur mission partagée « sourires » « arigatou » directement dans le plat de ramen qu’ils servent.
Ippudo veut assurer au niveau de la qualité sur ses ingrédients et élément typiquement japonais. Leur plat shiromaru est un classique dans le restaurant. C’est un bouillon tonkotsu, un bouillon-blanc qu’on obtient en faisant cuire longtemps des os de porc avec des nouilles fines, de la viande de porc avec des champignons kikurage et de la ciboule.
Vous pouvez retrouver bien d’autres plat tout aussi délicieux chez Ippudo et une recette végétarienne.
Budget : 13€ ~ 19€
Adresse : 4 rue Grégoire-de-Tours, 75006 Paris
Naruto ramen
Le meilleur rāmen avec un nom otaku
C’est un petit restaurant de quartier sans prétention qui se situe à Montmartre. Le nom naruto doit sûrement vous indiquer le type de restaurant bien avant que l’on vous dise le mot ramen.
Idéal pour les pauses déjeuner par exemple, naruto ramen vous propose une formule déjeuner assez complète avec un bol de ramen et un accompagnement au choix comme des gyozas.
Vous retrouverez des plats de rāmen goûteux et surtout pas gras avec un très bon service et tout ça pour peu cher. La spécialité du restaurant, ce sont les rāmen au bœuf royal qui comporte :
- Boeuf mijoté
- Ramen avec avec plusieurs goûts au choix
- Miso rouge
- Miso blanc au Chashu
- Poireaux pimentés
- Végétarien
- Vegan
- Fruits de mer…
- Plusieurs spécialités comme le Donburi et le Edamame sont proposés sur la carte.
Si vous souhaitez passer un bon moment dans un restaurant simple délicieux et accessible, allez à Naruto Ramen.
Budget : 9€ ~ 12€
Adresse : 57 rue du Faubourg-Montmartre, 75009 Paris
Sanjo Ramen, raffiné et végan
Le meilleur rāmen gastronomique de Paris
Le restaurant est situé dans le 1er arrondissement de Paris.
Saveurs délicieuses et nouille copieuse tout ça dans un décor minimaliste mais chaleureux avec l’ouverture de la cuisine.
La possibilité de manger au bar vous est proposé pour apprécier le travail remarquable et efficace des cuisiniers directement face au bar.
Le restaurant ne prend pas de réservation malheureusement, mais essayer d’arriver plus tôt.
Pour essayer une cuisine japonaise, c’est la bonne adresse à Paris. Le service est souriant et rapide malgré la queue que l’on peut rencontrer.
La carte est assez simple mais pas standard.
La qualité à donc été privilégier à la quantité pour des plats fins, et avec beaucoup de saveurs dû sûrement à leurs produits frais.
Sanjo est un bistro à la française sympathique avec un goût venu du Japon.
Budget : 12€ ~ 26€
Adresse : 29 rue d’Argenteuil, 75001 Paris
Le Ramen Bar, par Guillaume Guedj
Un Ramen ouvert pendant la pandémie !
Voici le dernier du classement, car il est un peu spécial !
Le Ramen Bar, est le petit frère du très bon Gyoza Bar, qui figure dans notre guide des adresses japonaises à Paris.
C’est une adresse un peu spéciale dans ce classement car, le restaurant a ouvert en 2020 et a subi les aléas du couvre feu et du confinement.
Pour autant, ils font de la livraison via Uber Eats.
La décoration est soignée, avec un savant mélange entre petite échoppe et modernité.
On a hâte d’aller le tester en vrai !
Alors ? Qui est le meilleur dans tout ça ?
Il est très dur de designer un gagnant pour TOUS les goûts.
Le meilleur restaurant de rāmen dépendra de vos envies, et de ce que vous privilégiez (diversité des plats, goût du bouillon, ambiance…).
On vous a facilité la tâche en présentant le meilleur rāmen dans chaque catégorie, il ne vous reste plus qu’à aller tester.
Dans notre guide “Vivre le Japon sans quitter Paris”, vous trouverez plein de restaurants japonais de rāmen, et de bien d’autres plats japonais méconnus.
Maintenant à vos baguettes !
PS : Envie de trouver un cadeau japonais pour vos proches ? N’hésitez pas à lire notre article sur le sujet.